פאנדנגו מנסה לסייע לכלל לקוחותיה להפיק את המירב מהשימוש בשמן ובכלל באזור הטיגון. לשם כך ריכזנו את מוצרי "טיפול שמנים כולל" (Total.Oil.Treatment) ואנו שמחים להנגיש אותם ללקוחותינו במחיר מיוחד. המוצרים הכלולים בחבילה הם:
שמן טיגון מתקדם - שמן המורכב משמני לפתית, חמניות וחריע - השמן מתאפיין בטעם נייטרלי, בעמידות גבוה לחום ובשמירה על קצב התפרקות נמוך. לשמן כשרות בד"צ, כשרות לפסח לאוכלי קטניות.
ביונד אויל - אבקה אשר פותחה לאפשר אכילה בטוחה של מוצרי טיגון, שמירה על סביבת עבודה בטוחה לעובדי מטבח באזור הטיגון, צמצום כמות השמן הנצרכת על יד מטבחים וצמצום טביעת הרגל הפחמנית של מוצרי טיגון. ניתן ללמוד על היתרונות הבריאותיים והסביבתיים כאן.
מד (Total Polar Material) TPM - כלי עבודה מדוייק המוציא את ״התחושה״, הנסיון והרגש מקבלת ההחלטה על החלפת שמן. מד ה TPM בודק את נוכחותם של גורמי פירוק בשמן היכולים לגרום לסרטן. התקן הישראלי להחלפת שמן הוא 27 TPM. נסיוננו בפאנדנגו מראה כי במקרים רבים, אשר התבססו על ״תחושות״ בלבד, השמן הוחלף לעיתים מוקדם מדי ולעיתים מאוחר מדי.
פילטר למערכות מנדוף - הפילטר מבית Woolguard שומר על נקיון מערכות המנדוף ומונע כניסת 98% מהשמנים, הנמצאים באדי הבישול, הטיגון והצליה מלחדור למערכות המנדוף. השימוש בפילטר מצמצם בצורה דרמטית את סיכון הצטברות והתלקחות השמנים במנדף, מצמצם את הצורך בהשריית עוצרי להבות במסירי שומן, מצמצם את הצורך בניקוי המנדף ומאריך את חיי כלל מרכיבי המנדף (מפוח, מסנן הידרוסטטי, מסנן פחם פעיל, וכו…).
פאנ 790 - אבקת השרייה אקולוגית לניקוי המטגנת. האבקה איננה קורוזיבית, מאפשרת ניקוי קל ופשוט של המטגנת. היא מצמצמת את הצורך במסירי שומן אגרסיביים ואת סכנת הכוויות מהם.